Детские раскраски. Свинной грип Что такое речь? Сказки народов мира.
  Поиск по сайту:


  Выбираем имя малышу:



София, Софья, Семен, Святослав, Светлана, Родион, Римма, Регина, Рина, Петр, Павел, Остап,

  Психологические тесты:
  • Насколько Вы ревнивы
  • Грозит ли вам измена…
  • Знаете ли вы, чего хотите от мужчин


  •   Наши статьи.

    Ждем ребенка.

    Дети.

    Развлечения и хобби.

    Рецепты.

    Здоровье.

    Сказки.

    Ребенок от рождения до года .

  • Интересные статьи
  •   Полезное.
    Красивая грудь - достоинство любой женщины
    Как подготовиться к школе?
    Легенда о начале мира
    Как появилась песня
    Нужен ли манеж?
    Семицветный конь
    Салат с подкопченной на чайных листочках утиной грудкой
    Хлеб, вино и соль
    Заикание у ребенка.

      Последнее темы форума:

      Реклама:
    Наши спонсоры.

      Реклама.
      Пищевые токсикоинфекции.
    Здоровье >> Инфекционные болезни

    Пищевые токсикоинфекции
    Этиология. Болезнь вызывается разичными видами бактерий из семейства кишечных, чаще — сальмонеллами, число разновидностей которых превышает 1700 типов. У отдельных больных пищевые токсикоинфекции могут вызывать стафилококки, стрептококки, а также некоторые условно патогенные бактерии, в том числе кишечная палочка, протей и др.
       Эпидемиология. Основную роль в происхождении пищевых токсикоинфекции играет употребление в пищу продуктов, зараженных бактериями — возбудителями, а также содержащих в себе эндотоксины возбудителя. Чаще всего заражение и заболевание вызывается употреблением инфицированного мяса и рыбы. Инфицирование может происходить у сельскохозяйственных животных прижизненно, а также быть связано с условиями убоя скота, разделки туш, хранением мяса без нужного охлаждения, отсутствием должной кулинарной обработки (кипячения или прожаривания). Наибольшую опасность представляют вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные фарши, котлеты, студни, если они оказались инфицированными и не хранились на холоду. В теплое время года случаи заболевания учащаются; возможны как спорадические случаи.так и групповые вспышки заболеваний.
       Патогенез. Проникновение возбудителей и их эндотоксинов с инфицированной пищей приводит к острому воспалительному процессу а желудке и кишках. Всосавшиеся в кровь эндотоксины вызывают нарушения водно-электролитного обмена, нарушают деятельность сердечно-сосудистой системы, почек и надпочечников.
       Клиника, При заболеваниях, вызванных сальмонеллами (сальмонелле-зах), инкубационный период составляет от 3—5 до 20—24 ч, а изредка — может удлиняться до lVa сут. Чаще он составляет -6—8 ч.
       Различают следующие клинические формы сальмонеллезов: 1) гастроэнте-рическую (встречается в 60% всех случаев пищевых токсикоинфекции), 2) гаст-роэнтероколитическую, 3) энтероколитическую, 4) генерализованную (тифоидную), 5) острейший сальмонеллезный гастроэнтерит.
       При гастроэнтерической форме начало болезни всегда острое: рвота (нередко повторная), на 1—2 ч позже — понос, познабливание, быстрое повышение температуры до 38,5—40°, общая слабость, недомогание, горячая.на ощупь кожа, учащенный жидкий стул зловонного запаха, содержащий в сильно разжиженных каловых массах примесь зелени, составляют характерные признаки начального периода болезни. При осмотре больного в первый день болезни отмечаются учащение пульса соответственно уровню температуры, приглушение тонов сердца, некоторое снижение уровня кровяного давления, равномерно обложенный белым налетом язык, слегка втянутый живот. Количество выделяемой больным мочи резко уменьшается. На 2—3-й день все эти симптомы могут усиливаться в своей интенсивности, а затем — быстро исчезают. При тяжелом течении — уже в первые часы от начала болезни возможно значительное падение уровня кровяного давления, иногда приводящее к коллапсу с угрозой для жизни больного.
       Энтероколитическая форма характеризуется поносом, выделением жидких каловых масс, содержащих в себе довольно обильную примесь слизи, а иногда и прожилки крови; при пальпации сигмовидной кишки, в левой подвздошной области определяются чувствительность, спазм сигмовидной кишки, которая пальпируется как плотный тяж. Клиническое течение этой формы сальмонеллеза очень напоминает дизентерию Зонне.
       Диагноз. Болезнь распознается на основании анамнеза (заболевания нескольких человек, употреблявших один и гот же продукт), клинической картины и лабораторных данных (см. Способы и сроки взятия материала для лабораторных исследований.)
       Дифференциальный диагноз нужно проводить с дизентерией (особенно при энтероколитической и гастроэнтероколитической формах болезни), холерой,, отравлением ядовитыми грибами, различными химическими веществами (в частности, средствами бытовой химии).
       Лечение. Больных госпитализируют, обеспечивают постельный режим и щадящую диету (см. диету при брюшном тифе). При тяжелом течении применяют внутривенные капельные вливания изотонического раствора хлорида натрия, 5% раствора глюкозы, раствора «5—4—1» (в 1 л этого раствора содержится 5 г хлорида натрия, 4 г бикарбоната натрия и 1 г хлорида калия) (более подробно о применении этого раствора см. Холера).
       Общий объем вливаемой жидкости составляет от 1 до 4 л — соответственно получаемым клиническим результатам. В дополнение к внутривенным могут применяться подкожные вливания изотонического раствора хлорида натрия. При коллапсе, помимо вливания жидкостей, назначают подкожные инъекции эфедрина, мезатона, норадреналина капельно. Выписывают выздоравливающих через 1—2 дня после полного исчезновения клинических симптомов -болезни.
       Профилактика. Меры ветеринарного надзора за скотом, подлежащим убою, строгое соблюдение всех санитарно-гигиенических требований при убое сельскохозяйственных животных, разделке и хранении мяса и рыбы, в процессе приготовления и хранения консервов. Категорически запрещается употреблять в пнщу консервы, хранившиеся в банках, имевших вздутие (бомбаж), а также те мясные (особенно вареные колбасы, фарши и студень), а также рыбные продукты, которые по внешнему виду и запаху производят впечатление недоброкачественных. Большую роль в профилактике заболеваний играет правильная кулинарная обработка продуктов.
       
      Реклама.
    Наши спонсоры.                

    2006-2013 © | Detki.biz