Для приготовления возьмите:
   4 яичных белка,
   220 г сахарной пудры,
   50 г молотого ядра грецкого ореха,
   30 г муки-крупчатки.

   4 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить са­харную пудру, молотый орех и муку. Все слегка пере­мешать.

   Металлический лист выстелить промасленной бума­гой и чайной ложкой положить на него маленькие поло­винки орешков на небольшом расстоянии один от друго­го. Металлический лист с изделиями поставить в горячую печь и сразу же уменьшить огонь, чтобы тесто сушилось, а не пеклось.
   Готовые остывшие половинки склеить по два шоко­ладным кремом.