Детские раскраски. Свинной грип Что такое речь? Сказки народов мира.
  Поиск по сайту:


  Выбираем имя малышу:



Федор, Татьяна, Степан, София, Софья, Семен, Святослав, Светлана, Родион, Римма, Регина, Рина,

  Психологические тесты:
  • Насколько Вы ревнивы
  • Грозит ли вам измена…
  • Знаете ли вы, чего хотите от мужчин


  •   Наши статьи.

    Ждем ребенка.

    Дети.

    Развлечения и хобби.

    Рецепты.

    Здоровье.

    Сказки.

    Ребенок от рождения до года .

  • Интересные статьи
  •   Полезное.
    Красивая грудь - достоинство любой женщины
    Как подготовиться к школе?
    Легенда о начале мира
    Как появилась песня
    Нужен ли манеж?
    Семицветный конь
    Салат с подкопченной на чайных листочках утиной грудкой
    Хлеб, вино и соль
    Заикание у ребенка.

      Последнее темы форума:

      Реклама:
    Наши спонсоры.

      Реклама.
      Овощной салат под голландским соусом .
    Рецепты >> Рецепты салатов

    Овощной салат под голландским соусом
    Время приготовления: 1 час
       На 4 порции Вам потребуется:
       250 г зеленой спаржи
       100 г стручков сахарного
       горошка
       100 г кенийской фасоли
       2 небольших цуккини
       100 г брокколи, соль
       10 г сливочного масла
       150 г тонких ломтиков
       копченого лосося
       
       Для голландского соуса:
       100 г сливочного масла
       1 луковица шалота
       6 ст. л. белого сухого вина
       2 ст. л. уксуса из эстрагона 2 яичных желтка
       соль, свежесмолотый перец
       кайенский перец
       2 ст. л. мелко нарубленного укропа
       немного лимонного сока
       

       1. Вымыть овощи. Очистить только нижнюю часть стручков спаржи, нарезать стручки кусочками. Отщипнуть кончики у стручков фасоли и сахарного горошка. Цуккини нарезать толстыми кружками, а брокколи разобрать на соцветия.
       2. Налить в сковороду немного подсоленной воды, растопить масло и тушить спаржу в течение 15 мин. В кипящей подсоленной воде варить фасоль 10 мин., а брокколи, сахарный горошек и цуккини 5 мин.
       3. Готовые овощи тут же опустить в холодную воду и откинуть на сито, чтобы стекла вода.
       4. Для соуса растопить в сотейнике масло на слабом огне. Убрать сотейник с огня и удалить осевшую сыворотку.
       5. Очистить луковицу-шалот и нарезать ее мелкими кубиками. Налить в небольшую кастрюльку вино и уксус, положить в нее лук и уваривать на треть обьема.
       6. Слить желтки в небольшую металлическую мисочку, приправить солью, черным и кайенским перцем и на горячей водяной бане взбивать до кремообразного состояния.
       7. Через волосяное сито медленно влить в желтки уваренный бульон. Взбивать смесь, пока соус не загустеет.
       8. Все время помешивая соус, аккуратно влить в него по капельке растопленное масло. Соус посыпать укропом.
       9. Соединить копченый лосось и соус с овощами. При необходимости добавить соль и лимонный сок. Мариновать салат в течение 15 мин.
       

       В 1 порции:
       390 ккал
       14 г белков
       32 г жиров
       8 г углеводов
       
      Реклама.
    Наши спонсоры.                

    2006-2013 © | Detki.biz